​正弁丹吾

人々の活気や希望に溢れていた昭和35年

先代である森野辰真と現大女将の百代が、広島・新天地に十人でいっぱいになる

長椅子だけの屋台として開店したのが始まり

当時から”ふぐ”をさばいて提供しており

秘伝の”手作りポン酢”で食べる「ふぐ料理」が評判となりました

これが現在”ふぐ”の看板を出しているルーツです

また、四季折々のお料理として、瀬戸内のオコゼや小魚料理・牡蠣料理が、鮮度が良く味が良いとの評判が広がっていき

数度の移転を経て、現在の三川町の自社ビルへと至りました

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昼 :11:30~14:00(ラストオーダー13:15)
夜 :17:00~22:00(ラストオーダー21:00) 

※ 2020年4月より全席禁煙となりました
※ 提携駐車場はございません。
※ お支払いは、現金またはカードのみとなります。

 

Our Story

​昭和35年(1960年)

昭和42年 (1967年)

昭和47年 (1972年)

平成02年 (1990年)

平成22年 (2010年)

令和2年 (2020年)

人々の活気や希望に溢れていた昭和35年

先代である森野辰真と現大女将の百代が

広島・新天地に7-10人でいっぱいになる

長イス1本の店からスタート

創業当初より

冬はふぐ・渡りかに、春夏はおこぜを提供して

評判となる

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向かい側に店舗を借り、本店オープン

ふぐ料理と鮮度の良さが評判となり

繁盛して7年

カウンター、テーブル、小あがりと

集客人数が増え、益々繁盛

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本店の2軒隣に支店を借りてオープン

お客様からお座敷がほしいとの要望に応えのことだった。

1F小あがり 2Fお座敷 3Fお座敷

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三川町にビルを建て移転オープン

1Fカウンター席の内に生け簀をもうけ

活魚の姿造りとふぐ料理で名を広める

ふぐ・くえ・牡蠣・おこぜ・あこう・穴子・ハモ

さざえ・鮎・カレイ・アワビ・車えび

皆様から暖かいご支援を頂きまして50周年を迎えました。

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​おかげさまで60周年を迎えました。

“温故創新”新たな一歩を踏み出し

精進してまいります。

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